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农耕年代-- 复刻70年代红砖大屋

农耕年代-- 复刻70年代红砖大屋
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Last Update: 2015-12-14
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 复刻70年代红砖大屋   若是那些曾经上山下乡当知情的人们来到农耕年代,进门一刻肯定会恍惚觉得自己穿越了,挑得极高的屋顶,相当于普通餐厅的两三层高,四道碗口粗圆梁劲道十足横过,越发显得餐厅开阔敞亮,倒有几分70年代农村合村开会时用的公议大屋味道。流水潺潺从巍巍高近天花的假山上玉溅而下,映得旁边斜斜伸出的枝叶越发如水洗过般透绿,一路落到山脚底下,绕了小桥山石而过,硬是在这烦嚣都市中洗出几分静意来。 60.70年代的怀旧装修风格,以农家有机健康原材料为特色   金牌红烧乳鸽9.8元/只   中山农家盐 鸽9.8元/只   近期优惠活动:   *逢星期三菜品半价   *预付积分高达40%   *多款农家有机菜式仅售16.8元/款(大厅专享)   *现金消费可积分20%供下次使用   农耕年代复刻的是70年代农家感觉,大水车在桥边轱辘辘转动,大榕树婆娑下是映了鹅黄灯色的红砖柜台,朴实红砖露着水泥白灰垒出的边,拙朴憨厚。桌椅所用的都是清一色杉木,玻璃窗上贴着大红喜庆的剪纸窗花,墙壁上则手绘着插画风格的农村生活壁画,穿着石磨蓝劳动服的侍应穿梭其间,农村特有的淳朴气息萦绕在每个人的周围。这里所用的出品,走的也是纯朴无添加天然路线,加上师傅是地道从化人,因之这里的菜式做法多数是蒸、煮、生捞,加上粤式小炒,其中更夹杂有不少从化菜特有做法,以及来自从化的地道小吃。 农家蒸捞煮为主   由于以食得天然健康为主题,加上师傅是地道从化人,因之这里的菜式做法多数是蒸、煮、生捞,加上粤式小炒,其中更夹杂有不少从化菜特有做法,以及来自从化的地道小吃。像是这里的生捞野菜,是用原粒现剥的蒜头,以刀背拍碎后,加入靓靓花生油和豉油混合,再淋上灼好的蔬菜表面捞匀而成,这种做法就是从化特有农家做法。至于像从化街头才能见到的纯米浆蒸出的粉包、老阿姨做的发糕,这里也能找到。 食材   云贵纯天然出品   和装修风格一致,这里所用的出品,走的也是纯朴无添加天然路线。农耕年代的食材大部分来自云南和贵州的深山,以野菜为主,常驻的有10种,根据时令变化的就更多了,要客人自己去点菜区的冷藏柜中挑选。其中最最受人欢迎的有肉厚爽滑的岩耳,个大肥美的黄耳,展开来都有大半个小酒盅口大小,尤其受白领一族喜欢。若是说到时令的,自然是春天才有的各色时令野菜,圆头窄身叶子的养心菜来自福建南平,嫩秧秧的碧玉一般,用来做上汤尤其鲜嫩开胃,最适合现在春困没有胃口的各位;还有70年代人记忆深刻的灰灰菜,这可是在语文课本里被提及最多的,也是口感最接近于普通蔬菜的野菜,来自于十堰山区,是当地田垄池边最多见的春野菜,用来蒜蓉生捞最能吃出它特有的柔滑清新,而且这里还有其他地方少见的新鲜藏红花和番杏,养身最宜。
 
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