gardenia yellow

是从蔷薇科植物栀子果实中提取的一种天然食用色素。主要成分是藏红花素和黄芩素系列类胡萝卜素。从月见草到猩红的粉末颜色溶于水和水醇溶液，不溶于油和无水酒精。环境PH值对其色相影响不大。在 PH 2.0~6.0 时，它变得有点不稳定；在 PH 7.0 或更高时，它变得稳定。

用途：可用于葡萄酒、碳酸饮料、果汁饮料、果酱、果冻、糖果、蛋糕、冰淇淋、糕点和膨化食品的着色。

储存：避光、避热，

       储存于阴凉、干燥、密封的环境中。