Dongpu Food Grade Sodium Bicarbonate for Baking

     Index value of quality

indicators

Total alkali content (as NaHCO3 )% ≥

99.0-100.5 

Loss on drying% ≤  

0.20

PH value (10g / 1 solution) ≤ 

8.60

Arsenic (As) content% ≤ 

0.0001 

Heavy metal (Pb) content% ≤ 

0.0005

Ammonium content 

through the test

Clarity 

through the test